Coffret Capsules 6 boîtes d'exception
59,90 €
Notre gamme de capsules compatibles Nespresso, dans un coffret 6 boîtes exclusif. De l'excellent café grand cru.
Découvrez la gamme de capsules de café de spécialité Terres de Café. Ces capsules en aluminium sont recyclables et conditionnées sous atmosphère protectrice.
Score
85+
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88+
Notes de sourcing
Yeti Village Heirloom Nature :
Le Yeti Village Moka Bio, récolté dans les forêts situées aux abords du village de Yeti dans le Wallaga éthiopien, est le premier café sourcé et acheté par Christophe Servell en 2009. C’est le café emblématique de la maison, et son Best-Seller !
Bourbon South Huila :
A l’origine du « Bourbon Project », nous avions sélectionné 13 fermes contributrices sur plus de 100 qui avaient répondu à l’appel.Depuis 2023, le café est issu exclusivement de la Finca Granada de Gabriel Castano, qui se révèle être, année après année, le producteur de bourbons roses le plus talentueux et le plus régulier de la région. Merci à lui. Le terroir, exceptionnel, la variété et le mode de fermentation qui consiste à opérer une oxydation de 48 heures avant de dépulper la cerise par voie humide, donnent à ce café un profil particulier et assez addictif.
Lenca Arabica Washed :
De la région de Marcala, au sud-ouest de La Paz qui est connue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés, probablement les meilleurs du Honduras.
Bob-O-Link :
La ferme FAF est notre partenaire principal au Brésil. La famille Croce a su convertir sa ferme, ainsi que plusieurs dizaines de petites fermes qui l'entourent, au respect de la nature, à la durabilité et à la maîtrise de la transformation des cafés. La région lui doit le retour des oiseaux Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d’où son nom.
Légendes - Jamison Savage Geisha Washed :
A 2000 mètres, au-dessus du Volcan Baru, la bourgade des chercheurs d’or brun, cette ferme forestière est une des plus belles de ce fabuleux terroir. 18 hectares sont cultivés en Geisha, et dix hectares sont en conservation, où la vie sauvage garde ses droits.
Léopards, jaguars, panthères témoignent de la santé du patrimoine vivant des lieux, mais terrorisent les ouvriers agricoles qui y résident...
Ici, ni pesticides, ni engrais de synthèse mais beaucoup de soins, de savoir-faire et de passion pour sortir l’un des meilleurs cafés du monde.
Volcan Azul Caturra :
Ferme plus que centenaire, Volcan Azul est désormais dirigée par Alejo Castro, sixième génération de fermiers. Alejo, une trentaine d’années, s’inscrit dans la modernité du café et a considérablement fait évoluer sa production : plantations parcellaires, adaptation de variétés botaniques prestigieuses et précision d’orfèvre apportée aux multiples process pratiqués à la ferme.
Notes de dégustation :
Ce coffret Terres de Café est composé de 6 boîtes de capsules :
Yeti Village Heirloom Nature :
Au nez : un rappel de barres chocolatée lactée.
En bouche : des notes pâtissières de chocolat et de beurre, mélangées à l'amande, la bergamote et une pointe de fruits rouges.
La tasse est soyeuse et gourmande.
Au nez : raffiné et réconfortant, évoquant des notes de madeleine beurrée, de dattes et de poire florale.
En bouche : la madeleine et la poire demeurent et s'associent à du caramel au beurre, du melon jaune et des sous-tons de fruits rouges. La texture est ronde et lisse. La longueur en bouche est pleine, longue sur des notes de truffe au chocolat et de zestes de clémentine. Un café puissant, subtil et gourmand, soutenu par une magnifique tension.
Des notes de chocolat au lait et de noisette. Une tasse gourmande et sucrée.
Au nez : des notes d'abricot et de noisette.
En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat et de caramel au beurre, avec une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.
Légendes - Jamison Savage Geisha Washed :
Des notes de jasmin, de pêche, de clémentine et de framboise.
Au nez : des notes d'épices douces, de fruits à noyaux et de chocolat.
En bouche : la texture est soyeuse et enveloppante. La tasse oscille entre chocolat au lait et fruits à noyaux, soutenue par une légère acidité exotique, signature de ce café iconique de Volcan Azul.
Caractéristiques Techniques
Dimensions: L 23.5 x l 17.5 x H 8 cm
Composition: Yeti Village Heirloom Nature, Taba Hills Bourbon Nature, Lenca Arabica Washed, Bob-O-Link, Organic Expresso et Volcan Azul Caturra, en capsules.
En cas de rupture sur une gamme, nous garantissons la livraison en remplacement d'une gamme supérieure ou égale.
Noël 2024
