Coups de cœur cafés Barista
Afin de garantir une qualité permanente de nos cafés, nous les goûtons tous régulièrement via des séances rigoureuses de cupping orchestrées par Jordan Tachnakian, barista responsable qualité chez Terres de Café.
Découvrez tous les derniers cafés coups de cœur.
Les coups de cœur
Café Yirgacheffe Banko Gotiti
ETHIOPIE - 250g
Café Dukale Layo Guji
ETHIOPIE - 250g
Café Dukale - Bombe Village
ETHIOPIE -250g
Café Bourbon Santander Bio
COLOMBIE - 250g
La Margarita - Bourbon Washed
Café du Pérou - La Margarita - Bourbon Washed
Un bouquet floral intense et complexe, mêlant délicatement jasmin séché, ylang-ylang et lys. La sucrosité élevée, signature des cafés péruviens d’altitude, fait penser à l’abricot frais et au litchi juteux. Le résultat est une version lumineuse et énergique du Geisha, qui conserve toute la clarté et subtilité caractéristiques de cette variété
Jordan Tachnakian, responsable qualité
1
titre de champion du monde Ibrik obtenu au World of Coffee 2024 de Copenhague.
1
titre de champion de France Ibrik organisé par la Specialty Coffee Association en 2024.
6
années d'expérience en tant que Barista
70+
cafés goûtés par semaine durant le contrôle qualité