Sticky Chaï - 100g
13,50 €
L'association de Terres de Café et la Main Noire, pour confectionner le premier Sticky Chaï au monde à base de feuilles de caféier et de cascara uniquement.
Derrière cette collaboration réside le savoir-faire de La Main Noire et la volonté de Terres de Café de fournir un produit alternatif innovant et valorisant tous les co-produits du café.
Un Sticky Chaï à la trame végétale, gourmande et épicée à la fois.
Région / Ferme
Volcan Poas / Finca Volcan Azul
,
Pichincha / Finca Terrazas Del Pisque
Conditionnement
100g
Prix
10 à 15€
Type de thé
Infusion
Description
Le Sticky Chaï selon Terres de Café
Nous avons imaginé un Sticky Chaï inédit à base de feuilles de caféier et de cascara avec La Main Noire, spécialiste des latte vertueux. Un mélange de cinq épices (poivre noire, cannelle, cardamome vert, anis étoilé, girofles) torréfiés et concassés individuellement, de gingembre frais infusé à basse température dans un sirop d’agave et de datte, de feuilles de caféiers en provenance de la ferme Terrazas del Pisque et de cascara de Volcan Azul. Le sucre naturel permet de conserver toutes les saveurs des épices, des feuilles de caféier et de la cascara et d’obtenir une boisson lactée parfaitement équilibrée avec une teneur en sucre maximum de 2,5%. Une boisson à la fois stimulante et réconfortante.
Ingrédients
Sirop d'agave, sirop de dattes, feuilles de caféière, cascara, poivre noir, gingembre frais, cannelle, cardamome vert, anise étoilé et girofles.
Recette
-12 grammes de Sticky Chaï
-200mL de lait de vache ou d'avoine chaud (65°C)
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