Le café de spécialité est devenu un phénomène et un marché planétaire.

Produire du café n’est plus subit mais devient un mode vie , consommer du café devient une expérience et un engagement pour une filière pérenne . 

This is specialty coffee podcast nous emmène dans la communauté du café de spécialité, et échange avec les femmes et les hommes qui l’ont créé et l’imaginent au quotidien. 

Christophe Servell, pionnier du Specialty en France, au travers de conversations, propose un éclairage intime de cette nouvelle filière , à hauteur de terroir, de producteur, de barista. Il nous emmène dans ses expériences de sourcing et d’échanges avec celles et ceux qui réinvente l’univers du café. 

À mesure que Christophe Servell découvre les terroirs des cafés, qu'il rencontre des hommes et des femmes passionnés, il chemine.

Bien plus qu’un carnet de voyage en pays producteurs, A l'Origine raconte la construction d'une philosophie et d'un engagement pour un café de spécialité respectueux du vivant.

Des récits documentaires captivants et réjouissants.

Retrouvez des cafés en provenance de plus d'une douzaine de pays.

Profitez des particularités des cafés kenyans ou éthiopiens ou privilégiez les cafés sud-américains comme ceux de la Colombie, l'Equateur ou encore le Brésil.