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Café Bob-O-Link Bio

56,80 €

SCORE 80+

La Fazenda Ambiental Fortaleza, pionnière du café de spécialité au Brésil, nous propose une tasse chocolatée et onctueuse, pour un café à même de satisfaire les fans d'expresso.

Conditionnement
Mouture (au choix)
Quantité
Score
80+
Origine
Brésil
Région / Ferme
Mococa / Fazenda Ambiental Fortaleza
Altitude (mètre)
1000 à 1250
Producteur
Felipe Croce
Type d'agriculture
Certifiée biologique

Note de sourcing

La ferme FAF est notre partenaire principal au Brésil. La famille Croce a su convertir sa ferme, ainsi que plusieurs dizaines de petites fermes qui l'entourent, au respect de la nature, à la durabilité et à la maîtrise de la transformation des cafés. La région lui doit le retour des oiseaux Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d’où son nom.

Origine Brésil
Origine Brésil

Note de dégustation

Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse onctueuse et suave.

Au nez : des notes d'abricot et de noisette.

En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat et de caramel au beurre, avec une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso

Profil
Chocolaté
Attribut
Gourmand
CARNET DE SOURCING CAFÉ : BRESIL, FAZENDA AMBIENTAL FORTALEZA - SEPTEMBRE 2022
Les clés de la préparation d'un bon café

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Café Bob-O-Link Bio