café de spécialité Terres de café - Café Old Yeti Bio

Café Old Yéti Bio

15,50 €

Procéder à une récolte séparée des vieux arbres centenaires autour du village de Yeti fut le premier projet à l’origine de Christophe Servell, et encore et toujours l’un des hits de la Maison. Ce grand cru propose une tasse ronde, gourmande et profonde.

Récolte 2024

Conditionnement

250g

Torréfaction (au choix)

Mouture (au choix)

Quantité

Score

88+

Origine

Ethiopie

Région / Ferme

Konki Yeti

Altitude (mètre)

1501 à 1750

Producteur

Plusieurs petits producteurs

Type d'agriculture

Café de forêt, certifiée biologique

Marque Terres de Café

Référence 2144

Fiche technique

Gamme: Score 88+
Profil: Epicé
Attribut: Gourmand
Variétés: Heirloom
Origine: Ethiopie
Région / Ferme: Konki Yeti
Altitude (mètre): 1501 à 1750
Conditionnement: Sachet 250g
Process: Nature
Collection: Collection permanente
Prix: 10 à 15€
Torréfaction: Expresso
Méthodes douces
Producteur: Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture: Café de forêt, certifiée biologique

Références spécifiques

Here is some extra content for the product.

Notes de sourcing

Comme la vigne, les très vieux caféiers produisent moins de fruits, mais ils sont plus chargés en sucre et offrent un profil de tasse différent, riche, mielleux, profond. Ces fruits étaient auparavant ajoutés sans distinction à la récolte globale. Ici, ils sont isolés pour constituer un lot exceptionnel.