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Café Fazenda Ambiental Fortaleza Arara - Natural

16,50 €

Felipe Croche nous livre la fine fleur du terroir ici préservé du Brésil.

Conditionnement
Torréfaction (au choix)
Mouture (au choix)
Quantité
Score
85+
Origine
Brésil
Région / Ferme
Mococa / Fazenda Ambiental Fortaleza
Altitude (mètre)
1000 à 1250
Producteur
Felipe Croce
Type d'agriculture
Agroforesterie , Certifiée biologique

Note de sourcing

Fazenda Ambiantal Forteleza est pionnière dans le domaine de l'agriculture régénératrice et a servie de modèle à beaucoup d'autres producteurs. Elle est également connue pour le projet Bob-O-Link, mais produit elle même très peu de café. Voici donc un café rare, une allocation dont nous sommes fiers.

Origine Brésil
Origine Brésil

Note de dégustation

Au nez : des notes gourmandes de chocolat et de noix de pécan.

En bouche : on retrouve la noix de pécan, des notes de brownie soutienne la sucrosité et le tactile en bouche qui est ample et gras. 

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et méthodes douces. 

Profil
Chocolaté
Attribut
Gourmand
Variétés
Arara
Fermentation
Nature
CARNET DE SOURCING CAFÉ : BRESIL, FAZENDA AMBIENTAL FORTALEZA - SEPTEMBRE 2022
Les clés de la préparation d'un bon café

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Café Fazenda Ambiental Fortaleza Arara - Natural