Coffret Bio & Durable X2

29,90 €

Bio c'est bien, durable c'est encore mieux. La durabilité parfaite en milieu caféier, c'est l'absence totale d'intrants chimiques, une couverture forestière qui fertilise naturellement les sols, des relations de long terme avec les producteurs, et des prix d'achat qui récompensent la qualité et permettent à nos partenaires agriculteurs et leur famille de vivre dignement de leur travail.

Conditionnement

500g (2 x 250g)

Torréfaction (au choix)

Mouture (au choix)

Quantité

Score

80+ , 85+

Origine

Ethiopie, Rwanda

Producteur

Plusieurs petits producteurs

Type d'agriculture

Agroforesterie, certifiée biologique

Notes de sourcing

Yeti Village Heirloom Nature :

Le Yeti Village Moka Bio, récolté dans les forêts situées aux abords du village de Yeti dans le Wallaga éthiopien, est le premier café sourcé et acheté par Christophe Servell en 2009. C’est le café emblématique de la maison, et son Best-Seller !

Taba Hills Bourbon Nature :

Rwanda Taba Village, c’est la naissance d’un terroir, celui de Tom Bagaza, un personnage singulier, doux, grand et déterminé et des 15 villages composant la communauté de Taba. Le lot exclusif Taba Hills Nature que nous avons élaboré est composé des parcelles de bourbons certifiées bio de la communauté. Un rapport qualité prix exceptionnel et une belle histoire que nous sommes heureux de cultiver.

Notes de dégustation :

Ce coffret Terres de Café est composé de 2 sachets de cafés en grains ou moulus (250g) :

Yeti Village Heirloom Nature -85+ :

Au nez : un rappel de barres chocolatée lactée.

En bouche : des notes pâtissières de chocolat et de beurre, mélangées à l'amande, la bergamote et une pointe de fruits rouges.

La tasse est soyeuse et gourmande.

Taba Hills Bourbon Nature -80+ :

Au nez : des notes de caramel et de chocolat.

En bouche : l'acidité rappelle les fruits jaunes et la sucrosité le chocolat au lait et le caramel.

Variétés

Heirloom , Bourbon

Fermentation

Nature

Comment Faire un Bon Café : les Clés de la Préparation