Café Bob-O-Link Bio
14,90 €
La Fazenda Ambiental Fortaleza, pionnière du café de spécialité au Brésil, nous propose une tasse chocolatée et onctueuse, pour un café à même de satisfaire les fans d'expresso.
Score
80+
Origine
Brésil
Région / Ferme
Mococa / Fazenda Ambiental Fortaleza
Altitude (mètre)
1000 à 1250
Producteur
Felipe Croce
Type d'agriculture
Certifiée biologique
Note de sourcing
La ferme FAF est notre partenaire principal au Brésil. La famille Croce a su convertir sa ferme, ainsi que plusieurs dizaines de petites fermes qui l'entourent, au respect de la nature, à la durabilité et à la maîtrise de la transformation des cafés. La région lui doit le retour des oiseaux Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d’où son nom.
Note de dégustation
Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse onctueuse et suave.
Au nez : des notes d'abricot et de noisette.
En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat et de caramel au beurre, avec une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso.
Profil
Chocolaté
Attribut
Gourmand
Variétés
Obata
Fermentation
Nature
Cafés du Brésil
Comment Faire un Bon Café : les Clés de la Préparation
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