

Café Finca Santa Maria - Geisha Lavé
Le « petit » trésor de Finca Santa Maria, en exclu pour Terres de Café.
Note de sourcing
Armando Benavides est l’un des pionniers de l’agroforesterie en Colombie, et un modèle pour de nombreux jeunes producteurs qui veulent reconnecter avec leur terroir. L’équilibre biologique qui règne sur sa ferme de huit hectares profite pleinement à ses geishas, plantées sur la meilleure parcelle, à l’ombre d’arbres endémiques et protecteurs. Un profil très Geisha, floral, citrique et délicat.


Note de dégustation
Au nez : des notes de fruits jaunes, de caramel et de chocolat au lait.
En bouche : une acidité structurée de fruits jaunes, du chocolat pour une fin de bouche gourmande et sucrée.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.