café de spécialité Terres de café - Café Yirgacheffe Chelbesa Bio - Fully washed

Café Yirgacheffe Chelbesa Bio - Fully washed

17,90 €

Un grand parmi les classiques d’Ethiopie, avec ce Yirgacheffe , grand cru et grande classe, floral, fruité et épicé.

Récolte 2024

Conditionnement

250g

Torréfaction (au choix)

Mouture (au choix)

Quantité

Score

88+

Origine

Ethiopie

Région / Ferme

Yirgacheffe

Altitude (mètre)

1751 à 2000

Producteur

Plusieurs petits producteurs

Type d'agriculture

Sous forêt, certifiée biologique

Marque Terres de Café

Référence 3867

Fiche technique

Gamme: Score 88+
Profil: Floral
Attribut: Elégant
Variétés: Heirloom
Origine: Ethiopie
Région / Ferme: Yirgacheffe
Altitude (mètre): 1751 à 2000
Conditionnement: Sachet 250g
Process: Ultra lavé
Collection: Collection permanente
Prix: 15 à 30€
Torréfaction: Expresso
Méthodes douces
Producteur: Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture: Sous forêt, certifiée biologique

Références spécifiques

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Note de Sourcing

Dans le célèbre terroir de Yirgacheffe, on retrouve ici à Chelbesa un magnifique exemple de café cultivé dans la végétation dense des forêts d'Ethiopie. A la station de Chelbesa, le café est "processé" méticuleusement par Snap Specialty Coffee. Résultat, une tasse de toute beauté.

Note de Dégustation

Au nez : les arômes sont fines et subtiles aux notes de thé noir, de beurre et de bergamote.

En bouche : la pêche jaune, le jasmin et le thé noir s'expriment avec clarté et harmonie. De délicates notes de framboise et le clou de girofle se révèlent en refroidissant, conduits par cette fine acidité citrique apposée sur ce corps soyeux.

Un café brillant, tout en finesse et en pureté.

Profil

Floral

Attribut

Elégant

Variétés

Heirloom

Fermentation

Ultra lavé