café de spécialité Terres de café - Café Lechuza Geisha

Café Lechuza Geisha

21,90 €

Deuxième récolte de Geisha pour cette ferme carte postale dirigée par un expert d'envergure mondiale. A suivre de près.

Récolte 2024

Conditionnement

250g

Torréfaction (au choix)

Mouture (au choix)

Quantité

Score

88+

Origine

Salvador

Région / Ferme

Juayua - Santa Ana / Finca Lechuza

Altitude (mètre)

1501 à 1750

Producteur

Cesar Magana

Type d'agriculture

Agroforesterie sans intrants

Marque Terres de Café

Référence 4703

Fiche technique

Gamme: Score 88+
Profil: Sucré
Attribut: Puissant
Variétés: Geisha
Origine: Salvador
Région / Ferme: Juayua - Santa Ana / Finca Lechuza
Altitude (mètre): 1501 à 1750
Conditionnement: Sachet 250g
Process: Honey Process
Nature Anaérobique
Prix: 15 à 30€
Torréfaction: Uniroast
Producteur: Cesar Magana
Type d'agriculture: Agroforesterie sans intrants

Références spécifiques

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Note de sourcing

Cesar Magana, Q Grader et globe-trotter du café de spécialité pose enfin ses valises dans la micro ferme familiale de Juayua, avec vue sur la chaîne de volcans Apaneca, avec pour projet de créer un modèle de production durable et alimentairement auto suffisante. Cesar nous fait l'amitié de réserver pour Terres de Café ses parcelles de Geisha en exclusivité.

Note de dégustation

Au nez : des notes de noisette, de chocolat et de thé noir.

En bouche : des notes de cerise noire, de prune noire, de miel et de nocciolata viennent renforcer la sucrosité de ce café au corps riche et soyeux.

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.

Profil

Sucré

Attribut

Puissant

Variétés

Geisha

Fermentation

Honey Process , Nature Anaérobique

Les clés de la préparation d'un bon café