2024, quelques certitudes et beaucoup de récompenses

Tout ce qu’on sait, c’est qu’on ne sait rien bien sûr ! 

2024 conforte malgré tout une certitude qui est la raison d’être de Terres de Café : l’avenir de la filière café repose sur le respect du vivant, des terroirs, et des producteurs qui ont choisi la voix de la qualité et de la durabilité. 

L’explosion du prix du café de cette fin d’année en est la démonstration éclatante !

Vue sur les montagnes depuis la Finca Santa Maria, Colombie. Août 2024. Crédit photo : Fabrice Leseigneur.

Elle exprime en effet le résultat de deux siècles de relations inéquitables entre le Nord et le Sud, et la systémisation d’une mono agriculture caféière intensive et destructrice, grandement responsable du réchauffement climatique, qui affecte la production dans un monde qui boit de plus en plus de café.

Je dédie le prix reçu à Berlin « Outstanding Achievement Award », remis par mes pairs européennes, à tous les producteurs avec qui nous travaillons en bonne intelligence depuis des années, et avec lesquels nous avons su nous émanciper du marché qui ne rémunère pas assez la production. 

José "Pocho" Gallardo, Finca Nuguo au Panama. Août 2024. Crédit photo : Fabrice Leseigneur

Ce dont nous sommes sûr également, c’est de la superbe victoire en championnat du monde Ibrik SCAA de notre directeur de la qualité, Jordan Tachnakian, la seconde consécutive après Pierre de Chantérac, du jamais vu dans la profession. 

Cette année encore nous avons initié des partenariats avec de jeunes producteurs en Colombie, au Pérou, en Bolivie, au Nicaragua, au Panama… qui sont l’avenir de la filière, de ceci nous en sommes sûr également. 

Les Doyle, père & fils, avec Christophe Servell, à la Finca Mikava en Colombie. Août 2024. Crédit photo : Fabrice Leseigneur.

Enfin, cette année furent transportés de Colombie et du Brésil nos premiers « cafés à la voile ». Serait-ce l’avenir des échanges de marchandises décarbonées ? Oui bien sûr ! 

Pour terminer, nous sommes certains de remercier du fond du cœur tous nos clients qui font le choix du goût et de la durabilité. 

Les équipes Terres de Café qui font et feront tout pour que vous nous fassiez encore confiance les années à venir. 

Bonnes fêtes et bonne année !

Christophe Servell.