épuisé
Café Amazalia
16,50 €
Le projet Amazalia en Équateur consiste à permettre aux populations locales de vivre du café, et ce sans couper un seul arbre ! La tasse de ce café lavé est fine et élégante et convient aux fans d'expresso et de café filtre.
Score
85+
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Raisonnée et durable
Notes de Sourcing
Introduire auprès des populations locales en alternative à l'élevage, la culture haut de gamme et rentable du café en Haute Amazonie et cela sans couper un seul arbre ! C'est le projet porté par la famille Andrade, dans leurs deux fermes, La Josefina et La Majorelle.
Notes de Dégustation
Au nez : des notes douces et fines de bergamote, de fleurs blanches et de crème au chocolat.
En bouche : la tasse est juteuse, fine et élégante aux notes de thé aux agrumes, de macadamia et de chocolat pâtissier.
La finale est gourmande et délicate aux notes de thé noir et de mousse au chocolat.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Profil
Floral
Attribut
Elégant
Variétés
Blend
Fermentation
Lavé
LE PROJET AMAZALIA ESTATE
Les clés de la préparation d'un bon café
Découvrir l'histoire du café
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