Cafés d'Equateur
Nos partenaires en Equateur
Pepe Jijón Finca La Soledad
Pepe Jijon est un ancien alpiniste aventurier, qui à choisi la production de cafés de spécialité comme un mode de vie, en harmonie avec la nature et les hommes qui l’entourent.
Cette harmonie se retrouve dans ses lots trop rares, vibrants et exceptionnels, fruits d’une réflexion technique et philosophique.
Après plusieurs voyages dans ce pays haut perché, j’ai compris que l’Equateur devient une terre de production de micro lots d’exception.
Arnaud Causse Terrazas Del Pisque
Arnaud Causse, c'est l'homme d'un projet fou : faire pousser du café en plein désert.
Sa ferme, Las Terrazas del Pisque, est la preuve que rien n’est impossible et qu’il n’existe pas une manière de produire du café durablement, mais plusieurs.
Leopoldo Andrade Amazalia
Le projet Amazalia est un projet d’agroforesterie caféière. Il réunit deux éco fermes nichées au cœur de la jungle équatorienne, à 1500 mètres d’altitude, dans la réserve naturelle Cayambe Coca, en Amazonie…
L’histoire commence en 2014 lorsque les frères Andrade achètent une ancienne ferme d’élevage Bovin – La Josefina – avec pour objectif de produire des cafés de spécialité de classe mondiale de manière durable.
Les frère Andrade et leurs épouses n’ont pas toujours été agriculteurs. Amazalia, c’est leur projet de cœur, certainement le dernier. Il fallait donc deux fermes, la Josefina pour Leopoldo, La Majorelle (en hommage aux jardins de la Villa Majorelle de Marrakech) pour Marcello, 35 hectares chacun pour faire des merveilles.
Les cafés d'Equateur
Pepe Jijón - La Soledad -...
Équateur - Sidra Washed
20g / 150g
Pepe Jijón - La Soledad -...
Équateur - Geisha Wave
20g / 100g
Café La Josefina Sidra...
EQUATEUR - 150g
Café La Josefina - Typica...
EQUATEUR - 250g
Terres de Café et l'Equateur
Terres de Café et l'Equateur, une longue histoire.
L'un des premiers cafés sourcés par Christophe Servell, il y a douze ans (une époque où il était encore difficile de trouver des cafés de spécialité entièrement traçables), était un Finca Las Tolas. A suivi de nombreux autres crus et beaucoup de projets.