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Café Yirgacheffe Chelbesa Fully washed Bio

17,10 €

Score 88+

Un grand parmi les classiques d’Ethiopie, avec ce Yirgacheffe , grand cru et grande classe, floral, fruité et épicé.

Conditionnement
Torréfaction (au choix)
Mouture (au choix)
Quantité
Score
88+
Origine
Ethiopie
Région / Ferme
Yirgacheffe
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Sous forêt, certifiée biologique

Note de Sourcing

Dans le célèbre terroir de Yirgacheffe, on retrouve ici à Chelbesa un magnifique exemple de café cultivé dans la végétation dense des forêts d'Ethiopie. A la station de Chelbesa, le café est "processé" méticuleusement par Snap Specialty Coffee. Résultat, une tasse de toute beauté. 

Origine Ethiopie
Origine Ethiopie

Note de Dégustation

Au nez : les arômes sont fines et subtiles aux notes de thé noir, de beurre et de bergamote.

En bouche : la pêche jaune, le jasmin et le thé noir s'expriment avec clarté et harmonie. De délicates notes de framboise et le clou de girofle se révèlent en refroidissant, conduits par cette fine acidité citrique apposée sur ce corps soyeux.

Un café brillant, tout en finesse et en pureté.

Profil
Floral
Attribut
Elégant
Variétés
Heirloom
Fermentation
Ultra lavé

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Café Yirgacheffe Chelbesa Fully washed Bio