Café Heirloom Wallaga - KG
45,30 €
Les amateurs d'expresso apprécieront l'équilibre et l'élégance de ce blend de cafés de forêt de la région du Wallaga, en Éthiopie.
Score
85+
Origine
Ethiopie
Altitude (mètre)
1251 à 1500
Note de sourcing
Une approche très terroir pour ce blend de cafés de forêt du Wallaga, qui mêle des cafés lavés récoltés à moins de 1800m et d’autres natures récoltés à plus de 1800m, pour créer une tasse très typée et néanmoins équilibrée.
NOTE DE DÉGUSTATION
Une tasse suave, équilibrée et très élégante.
Au nez : des notes florales et d’épices douces type Tonka.
En bouche : un corps velouté, des notes de chocolat et de miel, soutenue par un discret fruité. Une finale longue et gourmande.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso.
Profil
Epicé
Attribut
Puissant
Variétés
Heirloom
Fermentation
Nature
,
Lavé
HEIRLOOM PROJECT : CAFÉ DE WALLAGA, ETHIOPIE
Les clés de la préparation d'un bon café
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