Chania Estate est menée de main de maître par la famille Harries depuis 1926. Gestion technique de la ferme impeccable et parc variétal exceptionnel dont ces vieux et non moins sublimes French Mission, la première variété plantée au Kenya, ancêtre des SL. Ils sont traités ici selon la méthode kenyane de double trempage, ce qui confère au café une grande pureté en bouche.

Depuis 2018, Boyce Harries a totalement remis en question ses pratiques agricoles, conscient qu’il était arrivé au bout du fameux modèle conventionnel. Ces pratiques nous empêchaient de développer avec lui un véritable partenariat malgré la qualité exceptionnelle des cafés.

Réduction drastique et progressive des intrants, plantation d’arbres de couverture, création d’une forêt, d’un étang, meilleure gestion de l’eau, production de lait…Nous sommes heureux de les accompagner sur cette voie et de proposer ces grands Kenya.