
Cafetière nomade -...
AEROPRESS
Published :
17/02/2019 22:09:45
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Comment faire son café ?
Inventée aux États-Unis en 2005 par le professeur Allan Adler, l'aeropress est une grosse seringue avec un filtre papier intégré. Mélange d’infusion et de filtration, on peut dire que l’on obtient un résultat French Press mais filtré avec une légère pression. Un mix intéressant d’infusion et de percolation à faible pression.
Un corps moyen et agréable, rondeur, pureté relative.
Assez simple d’utilisation, instrument hyper-nomade car léger et peu encombrant, assez bon marché, avec un résultat en tasse d’excellente facture.
Ingrédients :
• Une eau à 85 °C, 15 g de café
• Verser 200 g d’eau sans pré-infusion.
• Mélanger très succinctement.
• Au bout d’une minute, renverser et presser 30 à 45 secondes.