épuisé

Légendes - Ratibor et Tessie Hartmann - Hartmann Reserve - Geisha Washed | Terres de Café | Vente en ligne

Ratibor et Tessie Hartmann - Hartmann Reserve - Geisha Washed - Légendes

39,90 €

On ne présente plus la famille Hartmann, pionnière de l’agriculture caféière ultra qualitative et régénérative au Panama. Mais la Réserve Hartmann, que Ratibor dirige avec sa fille Tessie, mérite un éclairage. Chaque lot de la Réserve est unique et exceptionnel. Ils sont composés des plus belles cerises récoltées à maturité optimale chez leurs voisins producteurs et partenaire de la Réserve, autour de leur ferme Mi Finquita. Les Hartmann fille et père supervisent ensuite dans leur Ferme, les fermentations et les séchages, avec l’exigence que requiert l’élaboration des très grands crus. Un travail si bien incarné par ce lot subjuguant de geisha pur, floral et brillant.

Christophe Servell

Les cafés de la collection Légendes ne sont torréfiés qu’une fois par semaine, ceci garantissant une torréfaction très fraîche en permanence. Ainsi, le temps entre la commande et l’expédition peut aller jusqu’à 8 jours ouvrés.

Note de sourcing

Cette succession de fermes qui s’étagent sur la montagne émerge littéralement de la jungle et de la vie sauvage. Un terroir exceptionnel conservé, une famille passionnée, qui créée le lien parfait entre le lieu et le produit caféier, et affine son savoir-faire de génération en génération, avec des fermentations et des séchages exigeants comme ils doivent l’être pour rester parmi l’élite, et nous apporter du plaisir que nous sommes si heureux de partager.