Lot X 10 Immersion Coffee Bag - TDC x Sibarist Ethiopie KSF Honey
25,59 €
- Verser 200ml d’eau
- Tremper 5 fois
- Attendre 5 minutes et déguster !
Score
88+
Origine
Ethiopie
Région / Ferme
Limmu / Khalid Shifa Farm
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Khalid Shifa
Notes de Sourcing
Le premier lot que nous avons acheté date de 2019, lors de la découverte de cette ferme et de son âme, Khalid Shifa, devenu depuis un ami et un proche partenaire. Ce lot est issu de son verger et de la forêt qui le jouxte. Un de nos cafés préférés, à déguster toute l’année et en toutes occasions
Notes de Dégustation
Au nez : une tasse riche, aux notes de thé noir, de vanille et de fruits tropicaux.
En bouche : sirupeuse et offre des notes de thé noir darjeeling, de bonbon à la mangue et de jasmin. La finale est persistante et gourmande aux notes pâtissières de tonka et de roulé à la cardamome.
Plus qu’un classique à redécouvrir, c’est une récolte d’exception à ne pas rater !
Profil
Floral
Attribut
Frais
Variétés
Heirloom
Fermentation
Honey Process
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