Dwight Aguilar - Nueva Allianza - Geisha Washed Anaerobic - Légendes

Note de Sourcing

Dwight Aguilar est une forte personnalité. Dans sa province de La Convención, il fût longtemps considéré comme un fou et un extrémiste tant il a remis en question les pratiques agricoles de ses voisins: mise en terrasse de toute la ferme pour lutter contre l’érosion, passage en agriculture biologique, mise en culture de la variété Geisha avant tout le monde, expérimentations sur les process… Ses deux victoires en Cup Of Excellence en 2018 et 2021 comme récompense de tout ce travail, lui ont fait gagner le respect de ses confrères, et l’ont hissé au statut de meilleur producteur du Pérou.