Les grands crus (Score 88+)

Le Costa Rica, le Kenya, l'Ethiopie, le Panama, le Honduras ou encore le Guatemala... les cafés grands crus ne sont pas le monopole d'un pays et la qualité ne dépend pas de la provenance du grain. La qualité n'est pas totalement non plus à indexer au prix du café. Un café d'exception en tasse, c'est une belle variété, de bons process, une bonne torréfaction... Le plus connu de ses exemples étant le café Blue Mountain de Jamaïque et ses nombreuses places dans les classements des meilleurs cafés au monde. Mais il n'y a pas que le Blue Mountain, il y a aussi des cafés du Costa Rica qui sont aujourd'hui des référence dans le monde avec la ferme Volcan Azul. En Amérique Centrale, le Salvador produit aussi de magnifiques cafés comme le Pacamara de la ferme Los Pirineos. L'Ethiopie, évidemment, regorge de cafés d'exception avec notamment le Guji Highland Bio, le Old yeti Bio, des cafés à la saveur fruitée et florale. Pour choisir un bon café en grain, il faut connaître votre goût en matière de d'arabica et se fier aux notes de dégustation. Par exemple, un café donné pourra avoir beaucoup d'acidité quand un autre aura des arômes très poussés vers le fruit. Non, la Jamaïque n'est pas le seul pays à produire des cafés parmi les meilleurs au monde et on vous le prouve ici avec des cafés en provenance de région comme le Sidama très nobles à l'image des cafés Geisha, SL28, Bourbon... autant de variétés qui, en bouche, offre le voyage et rendent la tasse exquise. Les cafés grands crus, avec donc une note de 88 et +, sont des cafés rares, pouvant être des cafés de compétition, et sont très souvent les meilleurs cafés des meilleures fermes du monde. C'est dire le niveau de ces types de café et la rareté qui les accompagne. Décidez de découvrir plusieurs cafés en achetant nos cafés composés de grands crus : le coffret de deux cafés Geisha (le Geisha Guevara de Colombie et le Volcan Azul Geisha Warm Anaerobic) et le coffret de deux cafés grands cru : l'un en provenance de Colombie (Bourbon South Huila) et l'autre d'Ethiopie (le Dukale Alo). Egalement, nous proposons des cafés grands cru en capsules avec les références de Old Yeti d'Ethiopie et le Bourbon South Huila. Disponibles en boîtes de 10 capsules.