Café Bourbon Santander Bio
22,90 €
Nous continuons l’aventure du Bourbon Project, et partons à la découverte d’une autre région caféière majeure en Colombie, Santander. Comme toujours, cette sélection est le fruit de la rencontre d’un terroir, d’un producteur engagé et d’un goût inoubliable, que nous avons ici le privilège de vous présenter.
Note de sourcing
Cette année, nous changeons de région pour notre Bourbon Project. C’est la rencontre d’un homme, Oscar Daza, producteur engagé dans la préservation de la biodiversité, et la qualité de ses cafés, qui nous à convaincu d’explorer un autre terroir colombien. Un bourbon rose de toute beauté, certifié Bio.
Caractéristiques techniques
Score
88+
Variétés
Bourbon Rose
Origine
Colombie
Région / Ferme
Santander / Altos Del Bijao Estate
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Conditionnement
Sachet 250g
Process
Nature Anaérobique
Collection
Collection permanente
Prix
15 à 30€
Torréfaction
Uniroast
Producteur
Oscar Daza
Type d'agriculture
Agroforesterie complexe, certifié biologique
Notes de dégustation
Des notes de rose, de citron et de canne à sucre.
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