Jose Jijón - Fincas del Putushio - Typica Merojado - Légendes

Note de sourcing 

Les premières générations de «specialty coffee makers» commencent à engendrer leur propre descendance. Le signe d’une filière vivante et attractive, capable de se régénérer. Ici, Pepe Jijón, toujours au sommet de son art avec La Soledad, met en orbite son fils de 20 ans, José, à 2222 mètres d’altitude, dans la région de Loja. Déjà un café extraordinaire, intense brillant, fin et trop rare encore.