Café Finca Santa Maria - Castillo Caturra Late Harvest Washed
20,50 €
Note de sourcing
Une innovation.
Des cerises récoltées ultra matures, avec une fermentation engagée sur branche et un dépulpage à l'eau pour rétablir les équilibres. Une tasse souple, complexe et sucrée. Cette récolte tardive apporte un véritable éclat fruité et une acidité juteuse, tout en conservant une tasse équilibrée.
Caractéristiques techniques
Score
85+
Variétés
Caturra , Castillo , Late Harvest
Origine
Colombie
Région / Ferme
Narino, Buesaco / Finca Santa Maria
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Conditionnement
Sachet 250g
Process
Lavé
Prix
15 à 30€
Torréfaction
Expresso
Producteur
Armando Benavides
Type d'agriculture
Agroforesterie ancienne
Note de dégustation
Des notes de fruits jaunes, de chocolat noir 85% et de noisettes.
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