Café Dukale Layo Guji
23,80 €
Note de sourcing
Guji est une jeune région de production, sous forêt, en Éthiopie, et produit déjà parmi les plus beaux cafés du pays. A Layo, les frères Dukale, y ont installés une station pour y sélectionner et préparer les plus belles cerises des alentours. Un Guji racé et puissant, à l'image de ce terroir préservé.
Caractéristiques techniques
Score
88+
Variétés
Heirloom
Origine
Ethiopie
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Conditionnement
Sachet 250g
Process
Nature , Layo Dukale Station
Collection
Collection permanente
Prix
15 à 30€
Torréfaction
Méthodes douces , Expresso
Producteur
Plusieurs petits producteurs
Type d'agriculture
Café de forêt
Note de dégustation
Des notes de myrtille, de mûre, d'ananas et de fruits exotiques.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
PODCAST : LES CAFÉS DE FORÊTS, ETHIOPIE, WALLAGA (2/12)
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