Capsules - Pepe Jijon - Sidra Washed - Légendes

Note de sourcing

Juchée sur le sommet d’une montagne entièrement reboisée par la famille Jijón, cette micro ferme est un ravissement.

La maison construite en bambous nous fait perdre nos repères, serions nous à Bali ? Là, Pepe, Monique et leur fils Juan supervisent toute la production, avec l’aide d’une autre famille qui vit dans une autre maison de la propriété.

Ici, seulement deux variétés, Sidra et Geisha, des fermentations ultra contrôlées, et des séchages très longs, à l’abri de la lumière, qui singularisent fortement les profils des cafés, tout en finesse et longueur.

Café fraîchement torréfié et encapsulé en France. 

Terres de Café source et torréfie les plus beaux cafés du monde. En entretenant des liens de juste échange avec son réseau de fermes caféières aux pratiques agricoles et sociales durables. 

Terres de Café participe activement à l'émergence d'une filière caféière vertueuse. 

Ces capsules en aluminium sont recyclables et conditionnées sous atmosphère protectrice.