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Cascara - Finca Deborah - Geisha Natural - Légendes

19,90 €

Jamison n’est pas venu au café par passion, mais elle l’a attrapé le jour où il a goûté son propre café, dit-il humblement… 

Je veux bien le croire tant l’émotion est grande lorsque l’on découvre l’intensité et la finesse de ses cafés. Travailleur acharné, brillant entrepreneur, Jamison Savage contribue à tirer vers le haut la filière du café de spécialité depuis maintenant vingt ans.

Ses cafés ont maintes fois gagné les plus grandes compétitions internationales.

Christophe Servell

Quantité

Note de sourcing

Jamison Savage est l’un des meilleurs producteurs du monde et un infatigable représentant du café de spécialité de très haute qualité. Il est aussi le promoteur passionné des sous-produits du café qu’il hisse au niveau de produits d’exception. Cette « cascara », ou enveloppe du grain de café, issue de cultissime Finca Deborah, illustre bien cette exigence. Délicieuse en infusion chaude ou glacée, découvrez le goût incroyable de la pulpe des cafés Geisha du domaine.

Origine Panama
Origine Panama

Caractéristiques techniques

Score
Légendes
Variétés
Geisha
Origine
Panama
Région / Ferme
Volcan / Finca Deborah - PPP
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Process
Nature
Prix
15 à 30€
Producteur
Jamison Savage
Type d'agriculture
Sous forêt - sans intrants chimiques

Note de dégustation

Des notes de violette, de fraise, de mûre et de chocolat noir. 

Légendes
La fine fleur de la production mondiale

Découvrir l'histoire du café

Cascara - Finca Deborah - Geisha Natural - Légendes