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Café Felix Project Caranavi

13,20 €
Conditionnement
Torréfaction (au choix)
Mouture (au choix)
Quantité
Score
80+
Origine
Bolivie
Région / Ferme
Caranavi, La Paz
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Felix Chambi
Type d'agriculture
Agroforesterie complexe, certifié biologique

Note de sourcing

Felix Chambi est un « natif » de Bolivie, un Inca, né dans la principale région de production caféière, Caranavi, dans une famille de caféiculteurs. Il se destinait à devenir mécanicien mais son talent et sa persévérance lui ont permis de devenir exportateur de cafés de spécialité, et de soutenir des causes sociales. Un lot taillé sur mesure pour Terres de Café, qui allie deux projets chers à Felix : le premier, la protection des forêts caféières de sa région, le second, le soutient aux femmes productrices.

Origine Bolivie
Origine Bolivie

Notes de dégustation

Au nez : la richesse et gourmandise du caramel

En bouche : une attaque intense sur du chocolat noir 90%, soutenue par une longueur qui rappelle le nougat et le caramel

Variétés
Typica , Catuai
Fermentation
Nature
LES CLÉS DE LA PRÉPARATION d'UN CAFÉ

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Café Felix Project Caranavi