Retour du Salon Change Now, où nous avons lancé et servi à plus de 20 000 personnes notre nouvel assemblage 100% durable, THE FOREST ! Vous pouvez vous aussi profiter de l’Edition Spéciale ChangeNow, à un prix professionnel, et contribuer ainsi directement à notre fonds de contribution pour une filière caféière de qualité et durable.
Uniquement destiné aux professionnels et vendu en exclusivité en sachet de 250g sur internet, dans la limite des stocks disponibles, THE FOREST est un assemblage de cafés de forêt d’Éthiopie réunissant les composantes requises pour une agriculture durable :
- une chaîne d’approvisionnement courte et transparente
- une prix d’achat élevée qui récompense la qualité
- un café bio et de spécialité
- un café de forêt
- une torréfaction carbone neutre.
- sur chaque kilo acheté, 1€ sera reversé à notre Fonds pour le développement durable et l’optimisation de la qualité en filière caféière de spécialité.
- Note de sourcing :
100% arabica d’agroforesterie, sourcé majoritairement dans les forêts cafetières éthiopienne des régions du Wallaga et de Jimma.
- Note de dégustation :
Une tasse typée, onctueuse et gourmande aux notes de chocolat, de praliné, d’épices douces.
Pendant toute la durée du sommet ChangeNOW, qui a ieu du 30 janvier au 1er février 2020, les exposants et visiteurs ont pu apprécier THE FOREST sur les trois espaces de dégustation que comptait Terres de Café.
Christophe Servell, fondateur de Terres de Café et toute son équipe étaient présents pour échanger autour de la vision du café de spécialité et de la filière agroforestière vertueuse que défend la marque. Avec un objectif à terme, « devenir un modèle d’agriculture en pays producteurs comme ailleurs », ajoute Christophe.
Il existe depuis longtemps une alternative : l’agriculture caféière sous forêt ou sous ombrage.
Nous souhaitons cette agriculture et la valorisons depuis plus de dix ans maintenant et ce en menant au quotidien les actions suivantes :
- Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines agricoles grâce à des prix d’achat élevés par rapport aux prix du marché
- Privilégier les cafés cultivés en agroforesterie pour lutter contre le réchauffement climatique et la déforestation.
- Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec «nos» producteurs.
- Optimiser nos volumes auprès de nos partenaires historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en termes de développement qualitatif et quantitatif.
- Sensibiliser nos partenaires sur la durabilité environnementale et sociale, et les accompagner par de la formation et des engagements d’achat.
« C’est donc avec plaisir et grande conviction que nous sommes partenaires de Change Now », conclut Christophe Servell.
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Site officiel de ChangeNOW : www.changenow-summit.com
