Coffret Geisha Collection 2

Notes de sourcing

Café Finca Santa Maria Geisha - Lavé :

Armando Benavides est l’un des pionniers de l’agroforesterie en Colombie, et un modèle pour de nombreux jeunes producteurs qui veulent reconnecter avec leur terroir. L’équilibre biologique qui règne sur sa ferme de huit hectares profite pleinement à ses geishas, plantées sur la meilleure parcelle, à l’ombre d’arbres endémiques et protecteurs. Un profil très Geisha, floral, citrique et délicat.

Café El Morito Geisha - Anaérobique Lavé :

Avec 24 Cup Of Excellence, dont une première place en 2022 avec un Geisha, El Morito fait partie de ces fermes à la réputation mondiale. Pionnière, elle tire toujours vers le haut les standards qualitatifs du café de spécialité.

Ce lot de Geisha est pour nous le plus beau café de la ferme, juteux, brillant, crémeux, avec des notes de jasmin, de fraise et de cerise. La méthode de fermentation ne prend jamais le pas sur le terroir et la variété, la tasse est délicate et sa finesse nous envoute.

Café Volcan Azul - Geisha Anaérobique Nature :

Ferme plus que centenaire, Volcan Azul est désormais dirigée par Alejo Castro, sixième génération de fermiers. Alejo, une trentaine d’années, s’inscrit dans la modernité du café et a considérablement fait évoluer sa production : plantations parcellaires, adaptation de variétés botaniques prestigieuses, stratégie de durabilité et précision d’orfèvre apportée aux multiples process pratiqués à la ferme.

La fermentation anaérobique, ici maitrisée et loin des stéréotypes à la mode, ajoute de la puissance à ce café déjà hors du commun.

Caractéristiques Techniques

Dimensions: L 23.5 x l 17.5 x H 8 cm

Composition: Coffret composé de trois geishas. 

En cas de rupture sur une gamme, nous garantissons la livraison en remplacement d'une gamme supérieure ou égale.