Café El Cerro Geisha
24,90 €
Un geisha version Salvador, doux, sucré et non moins raffiné.
Score
88+
Origine
Salvador
Région / Ferme
Apanema Ilamatepec / Finca El Cerro
Altitude (mètre)
1501 à 1750
Producteur
Fernando Escobar
Type d'agriculture
Agroforesterie
Note de sourcing
Fernando Escobar ne se destinait pas à une carrière de producteur de café mais lorsque ses parents ont mis en vente la ferme familiale, il décide de vouer son existence à ce produit magique, et notamment à la culture des Geisha, à qui il réserve les plus belles parcelles des pentes volcaniques et abrupte de la propriété.
Note de dégustation
Au nez : des notes de fruits rouges et de chocolat.
En bouche : des notes de framboise, de citron confit, de chocolat 70% et de miel.
Un café rond et sucré.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Profil
Fruité
Attribut
Puissant
Variétés
Geisha
Fermentation
Nature
Les clés de la préparation d'un bon café
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