Café Tatmara Plantation - Washed
23,60 €
Nous sommes heureux de présenter le premier lot de café issu du Tatmara Project, Full Farm Sustainability, mise en place avec nos partenaires Negussie Tadesse, Tim Wendelboe et Belco.
Notes de sourcing
Ni piste, ni route pour arriver chez Negussie Tadesse, le propriétaire de Tatmara Plantation, une ferme sublime perdue dans la forêt nourricière de Bonga. Tatmara est un ravissement, un lieu touché par la grâce, comme le café qui y est récolté.
Caractéristiques techniques
Score
88+
Profil
Floral
Attribut
Elégant
Variétés
Variété endémique
Origine
Ethiopie
Région / Ferme
Kaffa / Tatmara Plantation
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Conditionnement
Sachet 250g
Process
Lavé
Prix
15 à 30€
Torréfaction
Méthodes douces , Expresso
Producteur
Negussie Tadesse
Type d'agriculture
Café de forêt
Notes de dégustation
Des notes d'abricots, de bergamote, de pamplemousse et de thé noir.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
TATMARA, FERME EXEMPLAIRE
Les clés de la préparation d'un bon café
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