Café La Familia Vazquez

Note de sourcing

L'attachante famille Vazquez connait tout du café : elle cultive, gère les fermentations et les séchages de ses propres cafés mais aussi des productions d'une cinquantaine de fermes qui adhèrent au "Cafeologia community Mill" d'Aldama, dont la famille a la responsabilité. Et Inez, l'une des filles de la famille, est une barista chevronnée ! 

Cette maîtrise de la chaîne de production et la connaissance de l'extraction du café rend la famille particulièrement exigeante sur la qualité des cafés qu'elle propose à l'export. Une qualité qui rivalise avec les meilleurs producteurs internationaux. 

Un café soyeux et fruité. Un tasse d'un grand raffinement.