Livraison offerte dès 50€ / -15% cafés de forêt

Terres De Café Event Partner de Change Now 2022 !

Published 26.04.2022
Terres De Café Event Partner de Change Now 2022 !

Quelque chose a changé dans « le Café » ces dernières années : il est désormais possible de boire du bon café en France, En Europe, et un peu partout dans le monde.

JEU CONCOURS CHANGE NOW x TERRES DE CAFÉ, DE’LONGHI & BRITA

Event Partner de Change Now 2022 avec le soutien de @delonghifrance et @brita, Terres de Café est fier de participer au plus grand évènement pour la planète !

A cette occasion, les 3 marques s’associent pour faire gagner de superbes lots à une semaine du début de l’évènement. 

  • 1 x 2 places pour la journée de samedi de Change Now, la journée ouverte au public avec, notamment, de nombreuses interventions de speakers.

  • 2Kg de café The Forest, un modèle de durabilité, ce café sera servi pendant tout le salon.

  • La cafetière filtre tout automatique Clessidra de De'Longhi qui vous offre un résultat en tasse optimal, tasse après tasse, grâce à sa technologie unique et la certification ECBC.

  • 3 lots BRITA à remporter :

1 carafe filtrante + 12 cartouches pour 1 an d’eau filtrée 

1 carafe filtrante + 1 gourde filtrante à emporter partout avec vous 

1 carafe filtrante pour une eau du robinet plus pure*

*L’eau du robinet est conforme aux normes de potabilité.

Pour tenter de gagner l’un de ces 4 lots, c’est simple : 

  • Suivre les comptes Instagram Terres de Café, Delonghifrance et Brita
  • Commenter le post du jeu concours en mentionnant un ami.
  • Tripler vos chances de gagner en participant sur les 3 pages ! 

Vous avez jusqu’au lundi 16 mai au soir pour jouer, les résultats seront annoncés mardi matin en story !

Bonne chance à tous.

LUTTER CONTRE LA DEFORESTATION EN MILIEU CAFEIER

 

On sait que les premiers bipèdes, puis les premiers Homo Sapiens sont issus de la Forêt nourricière et protectrice Est Africaine.

Moins loin de nous, les tribus autochtones amazoniennes vivent en forêt, s’y soignent et s’en nourrissent.

En Éthiopie, la forêt a toujours été considérée comme un lieu de vie, de culture et de production. Les parties vierges non exploitées sont des endroits de chasse pour les hommes.

La valeur de la forêt en tant qu’écosystème symbiotique est alors supérieure à la valeur intrinsèque de ses arbres sur le marché mondialisé.

C’est sur ce principe, de valorisation de la Forêt en tant que forêt productive, que nous défendons, soutenons et médiatisons la production de cafés de forêt de qualité par les communautés locales.

La vente de ces cafés sur le marché des cafés de spécialité est plus rentable et plus durable que l’abattage des arbres.

Une étude, menée depuis 2014 par Pascale Schuit de Union Head Toasted Coffee, dans la forêt caféière de Yayu en Ethiopie, livre ses résultats sur The Royal Botanic Garden – kew.org. Elle révèle que 70% des revenus de 90% de la population locale provient du café, que seulement 25% des récoltes sont qualifiées de Café de Spécialité mais que les revenus augmentent de 30% grâce à un prix de vente plus élevé (minimum deux fois le prix d’un café Fair Trade).

Cela sans incidence sur la forêt, sans aucune utilisation d’intrant et, très important, sur de gros volumes, puisque 1,26 million de dollars furent acheté à la communauté, entre 2015 et 2018.




"En Éthiopie, la forêt a toujours été considérée comme un lieu de vie."




C’est à notre sens la manière la plus durable de faire du café en préservant la forêt et les populations. Il permet de piéger le CO2 et participe ainsi à la lutte contre le réchauffement climatique. Les sols sont naturellement fertilisés, les températures et l'humidité régulées.

Les cafés de forêt sont d'une extraordinaire complexité et vivacité, et leur valeur marchande offre une protection à la forêt, sa biodiversité et devient un outil de lutte contre la déforestation.
Enfin, les revenus générés par le café de forêt permettent aux communautés locales de rester chez elles, de vivre de leur savoir-faire, dans la dignité.

Mais cultiver du café sous forêt n’est pas possible partout en raison de climats différents. C’est le cas au Brésil ou dans une grande partie de l’Amérique centrale par exemple, bien que l’agroforesterie simple soit de plus en plus utilisée dans les fermes de qualités.

Mais l’agroforesterie simple n’est pas la forêt, pas plus que les plantations d’arbres, orchestrées par des associations ou organismes qui offrent de la compensation à des entreprises qui peuvent ainsi continuer de détruire le vivant. Ceci n’est pas notre vision de la durabilité.

Nous sélectionnons des partenaires producteurs qui ont une stratégie de durabilité en fonction d’un milieu donné. Le coût de cette stratégie est inclus dans le prix du café. Cette stratégie recouvre la qualité du café, la gestion de l’eau, la gestion sociale, la gestion des sols, de la forêt et de la biodiversité en général.

Si la culture sous forêt est impossible, nous défendons alors le principe de conservation, c’est-à-dire des sanctuaires forestiers, idéalement en haut des plantations, que le fermier s’engage à préserver.




 Volcan Azul, Costa Rica

Le fermier peut aussi intensifier sa stratégie agroforestière en densifiant des arbres de couvertures avec pour objectif d’obtenir plusieurs niveaux de canopées. C’est le cas de beaucoup de fermes de moyenne altitude pour se protéger du réchauffement climatique. Les plantations deviennent alors des semi-forêts.

Le fermier peut aussi s’engager sur le chemin de la régénération, c’est-à-dire reconstituer une forêt sur des sols déforestés et abimés par des décennies de chimie. Cela dure vingt ans mais cela permet de réintroduire la culture du café sous forêt.

Le fermier peut aussi avoir une stratégie défensive dès la naissance d’un projet, en plantant des caféiers sur des espaces déjà déforestés, et en ne coupant aucun autre arbre sur le domaine.

Ici, le projet de culture caféière devient lui-même le rempart contre la déforestation lié à un autre projet agricole.




Amazalia Estate, Equateur

 

Plus rare, mais très encourageant, la forêt peut naitre dans un univers désertique, comme c’est cas avec le projet Las Terrazas Del Pisque, en Équateur, où Arnaud Causse a créé une ferme productive et syntropique en plein désert. On peut parler alors de génération forestière.

Nous voyons, dans la filière qui est la nôtre, que les stratégies de durabilité en générale, et de lutte contre la déforestation en particulier, sont nombreuses, sont fonction du milieu et, de la volonté et de l’imagination des hommes.




"Plus rare, mais très encourageant, la forêt peut naitre dans un univers désertique."




Ce qui est nouveau, c’est que ces stratégies sont également déterminées par une double nécessité : la continuité de l’agriculture caféière mise en péril par le réchauffement climatique, et la recherche de la qualité, qui donne une valeur à la production, valeur qui permet de financer les formidables changements auxquels nous assistons dans la filière du café de spécialité, et qui doivent se généraliser de manière urgente.

Notre responsabilité, en tant que sourceur-torréfacteur est d’être un acteur des changements de pratiques agricoles, en choisissant et en aidant nos partenaires à l’origine d’une part, puis d’informer nos clients et de leur proposer en transparence des cafés dignes de confiance d’autre part.

 

TERRES DE CAFE EVENT PARTNER DE CHANGE NOW !

Aujourd’hui, une formidable dynamique, irréversible, est en marche car la filière de ce que l’on nomme désormais "Café de Spécialité" est structurée et organisée.

Producteurs, sourceurs, importateurs, torréfacteurs, œuvrent ensemble pour proposer chaque année, des cafés qui n’ont jamais été aussi bons.

Cette filière repose sur un marché et une communauté. Il représente déjà 25% du marché du café aux États-Unis, et de l’ordre de 8% en Europe, mais avec des taux de croissance fulgurants de d’environ 20% chaque année.

La pandémie de la Covid 19 n’a fait que renforcer l’envie de consommer meilleur et traçable. 

Mais cette formidable aventure n’est intéressante que sil elle s’inscrit dans la durée, autrement dit, dans la notion de durabilité, à l’origine et en pays de consommation.




"La pandémie de la Covid 19 n’a fait que renforcer l’envie de consommer meilleur et traçable"




Dès notre création, nous avons choisi d’acheter des cafés de Forêts d’Éthiopie et nous avons forgé notre conviction que, en soutenant une production agricole respectueuse, en jetant les bases d’un juste échange avec les producteurs ancré sur la rémunération de la qualité, en élaborant des programmes de développement communs, en se réappropriant la distribution, et en imaginant un rapport avec les consommateurs qui ne soit plus basé sur la séduction et la manipulation, mais sur l’éducation, la traçabilité et la confiance, nous tenions les bases d’une transition positive et durable de la consommation de café en France et en Europe.

D’ailleurs, ne serait-ce pas de bonnes bases pour une transition alimentaire positive et durable, de manière générale.

Merci à nos Partenaires DE'LONGHI ET BRITA qui nous accompagnent sur ce chemin en nous aidant à diffuser au plus grand nombre nos idées et nos cafés.

CHANGE NOW

C’est à ce titre que nous sommes Event Partner du CHANGE NOW SUMMIT car nous savons que la filière de café industrielle et de commodité, destinée aux grands distributeurs, génère de la misère sociale, de la destruction environnementale, sans respecter les consommateurs finaux.

Nous souhaitons montrer qu’un autre modèle est possible, qui allie équilibre des échanges, qualité et quantité.





THE FOREST BLEND

Assemblage 100% café de forêt bio et durable, The Forest Blend incarne nos valeurs et sera servi à tous les participants, tout au long de l’événement.

.





TERRES DE CAFÉ ET DE'LONGHI

Au tournant des années 2010 en France, TERRES DE CAFÉ a proposé au grand public et aux professionnels une alternative aux cafés industriels, avec des crus de haute qualité, produits de manière durable.

Aujourd’hui, la production et la consommation de cafés de spécialité est un phénomène mondial, et la montée en qualité s’annonce irréversible.

Cette tendance génère un écosystème qui vient supporter cette transition.

En proposant une large gamme de machines « à grains » fiables, simples d’utilisation, et offrant une haute qualité d’extraction, De'Longhi est à nos yeux un des acteurs majeurs de cette transition.

Leader mondial dans la préparation de l’expresso à la maison, De’Longhi soutient les torréfacteurs, la filière café : de la cerise à la tasse, et toute cette recherche basée sur la qualité du café sourcé pour offrir la meilleur tasse à chacun.

Nous sommes heureux d’être partenaires sur le sommet CHANGE NOW 2022, car la durabilité de notre filière passe bien sûr et seulement par l’utilisation du café en grain dans la consommation courante de café.

.





TERRES DE CAFE ET BRITA

Pour révéler toute la complexité et le potentiel sensoriel des cafés de spécialité, leur extraction, à la maison ou professionnelle exige une eau de qualité.

Depuis dix ans, TERRES DE CAFÉ a choisi l'expert de l'optimisation de l'eau BRITA pour gérer la filtration dédiée au café de toutes nos boutiques et de nos clients professionnels.

Société familiale, à taille humaine, BRITA accompagne avec succès et efficacité le développement de notre société, et de la filière de café de spécialité en général.

De plus, BRITA est engagé dans le Développement Durable avec la lutte contre l’utilisation de plastique à usage unique et le recyclage de ses cartouches grand public et professionnelles.

Nous sommes heureux d’être partenaires sur le Sommet CHANGE NOW 2022, où BRITA va assurer la filtration de l’eau destinée à l’élaboration de nos cafés, ainsi que de l’eau mise à la disposition des visiteurs de nos différents espaces café.