Chers clients, amis et collègues,
D’abord, une pensée profonde pour toutes les victimes climatiques, et particulièrement à ceux qui ont perdus leurs maisons et le quotidien de la beauté magique d’une nature préservée.
Ces événements tragiques des dernières semaines m’ont donné envie de m’adresser à vous.
Il y a 17 ans, je rencontrais les cafés de forêt d’Éthiopie. Je découvrais alors le goût originel du café, mais aussi une manière de concevoir une agriculture intégrée à son écosystème, respectueuse du vivant.
Je devais alors partager cette nouvelle passion à toutes et tous.
Terres de Café est né de cela.
Je partais alors à la découverte du « monde caféier » et je déchantais. L’Éthiopie était une exception, un ilot encore globalement préservé de la voracité suicidaire et hégémonique de l’industrie agroalimentaire qui broie les forêts, les sols, et les familles.
La vision Terres de café s’est forgée contre cela.
Nous avions dès lors une mission. Dénoncer ces pratiques, et promouvoir une autre manière de produire et de consommer le café, cette boisson universelle.
Les canicules, sécheresses, incendies et inondations qui percutent aujourd’hui nos vies sont directement liés au réchauffement climatique provoqué par l’activité humaine. Nous y sommes, et ce qui est perdu est perdu.
L’industrie agroalimentaire est responsable à elle seule de 30% des émissions de gaz à effet de serre, responsables du réchauffement de l’atmosphère. Il est temps pour nous, simples citoyens, de consommer différemment et de sanctionner par nos actes d’achat quotidiens, les multinationales de l’alimentation, ces professionnels de « green washing » et de la manipulation, qui confisquent et détruisent.
Nous les consommateurs, avons les clés du changement, et cela n’a rien a voir avec le pouvoir d’achat, l’argument ultime et fallacieux de la grande distribution.
17 ans plus tard, Terres de Café ne change pas de cap, bien au contraire. Nous militons plus encore pour une version humaniste et vertueuse de la filière caféière. Nous entretenons des relations personnelles et amicales avec chacun des producteurs, et mettons en place la convergence de nos intérêts autour de pratiques durables. Nous utilisons dès que possible la marine à voile pour transporter nos cafés, et restons le plus court chemin entre le producteur et vos papilles.
Ce n’est certes pas grand-chose à l’échelle du monde, mais ce que nous pouvons faire, nous le faisons, humblement.
Merci à tous ceux qui nous font confiance depuis toutes ces années, sans qui ce combat est vain.
Christophe Servell.