Global Coffee Award
Les Global Coffee Awards récompensent, à l’échelle européenne, le savoir-faire d’un producteur et d’un torréfacteur. À ce titre, nous sommes très heureux de nous hisser à la première place des compétiteurs français, car notre métier est avant tout de valoriser au mieux le travail de nos partenaires producteurs et la diversité des terroirs caféiers.
Un grand bravo à notre équipe sourcing / torréfaction / qualité.
Avec cette victoire, Terres de Café confirme sa place parmi les meilleurs torréfacteurs européens et mondiaux.
Cette victoire récompense une vision, et ce qui fait à nos yeux la spécificité de la filière du café de spécialité : la relation directe entre torréfacteurs et producteurs, et la capacité du torréfacteur à sublimer les terroirs par son savoir-faire.
Ce prix récompense également l’ensemble de l’équipe Terres de Café, notamment le contrôle qualité (Jordan Tachnakian) et l’équipe des baristas, ainsi que le travail de notre torréfacteur, Michael Loos.
Enfin, ces victoires sont pour vous, nos chers clients. Vous qui avez été curieux dès le début de l’aventure du café de spécialité, qui avez questionné vos goûts et exploré toute la richesse des arômes du café. Et pour vous aussi, nos clients plus récents, toujours plus nombreux à soutenir notre filière.
Ce qui nous fait avancer ? Faire du café de qualité la norme, pas l’exception, et permettre aux producteurs d’être justement récompensés. Pour que l’on puisse encore longtemps savourer cette boisson magnifique. – Christophe Servell
Gold Medal (Las Flores Java)
Nous sommes fiers d’avoir remporté l’Or dans deux catégories expérimentales — filtre et flat white — avec le café Java de la ferme colombienne Las Flores. Ce café incarne pleinement la vision de Terres de Café : une approche ancrée dans le terroir, mais ouverte à l’expérimentation.
Silver Medal (SL28 anaérobique Nature)
Quel plaisir de voir, une nouvelle fois, un café d’Alejo Castro – Volcan Azul Estate — récompensé.
Ce jeune producteur incontournable signe un SL28 en anaerobic natural que nous aimons particulièrement chez Terres de Café. Une distinction qui célèbre son travail remarquable et notre passion commune.
