café de spécialité Terres de café - Café Terrazas Del Pisque - Sidra - Anaerobique Honey

Café Terrazas Del Pisque - Sidra - Anaerobique Honey

19,90 €

Score 88+

Une forêt sortie d’un désert, pour un café comme nulle part ailleurs.

Conditionnement

150g

Torréfaction (au choix)

Mouture (au choix)

Quantité

Score

88+

Origine

Equateur

Région / Ferme

Pichincha / Finca Terrazas Del Pisque

Altitude (mètre)

1251 à 1500

Producteur

Arnaud Causse

Type d'agriculture

Café de forêt

Note de Sourcing

Agronome poète aux mille et une vies, Arnaud Causse relève un nouveau défi avec sa ferme Terrazas Del Pisque : créer une forêt productive en plein désert, sous les arbres. Déjà il nous livre de sublimes cafés dont cet étourdissant Sidra !

Note de Dégustation

Au nez : les arômes sont enveloppants et rappellent l'abricot, le massepin et le thé vert.

En bouche : la tasse est complexe, oscillant entre floralité et gourmandises. Aux notes d'abricot succède une dimension résineuse rappelant le romarin. La finale est douce, portée par une acidité lactique et un corps moelleux.

Profil

Fruité

Attribut

Gourmand

Variétés

Sidra

Fermentation

Honey Anaérobique

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