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Café Bob-O-Link Bio - KG

67,60 €

La Fazenda Ambiental Fortaleza, pionnière du café de spécialité au Brésil, nous propose une tasse chocolatée et onctueuse, pour un café à même de satisfaire les fans d'expresso.

Conditionnement
Mouture (au choix)
Quantité

Note de sourcing

La ferme FAF est notre partenaire principal au Brésil. La famille Croce a su convertir sa ferme, ainsi que plusieurs dizaines de petites fermes qui l'entourent, au respect de la nature, à la durabilité et à la maîtrise de la transformation des cafés. La région lui doit le retour des oiseaux Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d’où son nom.

Origine Brésil
Origine Brésil

Caractéristiques techniques

Score
80+
Profil
Chocolaté
Attribut
Gourmand
Origine
Brésil
Région / Ferme
Mococa / Fazenda Ambiental Fortaleza
Altitude (mètre)
1000 à 1250
Conditionnement
Sachet 1kg
Collection
Cafés bio , Collection permanente
Prix
50 à 100€
Producteur
Felipe Croce
Type d'agriculture
Certifiée biologique

Note de dégustation

Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse onctueuse et suave.

Au nez : des notes d'abricot et de noisette.

En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat et de caramel au beurre, avec une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso

CARNET DE SOURCING CAFÉ : BRESIL, FAZENDA AMBIENTAL FORTALEZA - SEPTEMBRE 2022
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Café Bob-O-Link Bio - KG