Coffret Café à la Voile
33,90 €
Nouveau
Deux cafés gourmands qui plaisent à tous: fruité et sucré pour la Colombie, doux et crémeux pour le Brésil.
Notes de sourcing
Des cafés transportés à la voile, de leurs terroirs jusqu'au Havre.
Santa Maria Caturra - Colombie (85+) :
Armando Benavides est l’un des pionniers de l’agroforesterie en Colombie, et un modèle pour de nombreux jeunes producteurs qui veulent reconnecter avec leur terroir. L’équilibre biologique qui règne sur sa ferme de huit hectares se retrouve dans ses cafés qui balancent à merveilles fruité et sucrosité, avec des notes de fruits rouges et de sucre roux, dans un corps dense.
Ce café est un assemblage de deux lots de café - même variété et même protocole de fermentation - de deux fameux terroirs Brésiliens, Sul de minas et Mogiana. Ces cafés sont issus du réseau de producteurs qui adhèrent au programme de durabilité de notre partenaire Fazenda Ambiental Fortaleza.
Caractéristiques techniques
Score
80+ , 85+
Variétés
Caturra , Multi variétés
Origine
Colombie, Brésil
Conditionnement
Coffret
Process
Nature , Lavé
Collection
Collection permanente
Marque
Terres de Café
Prix
30 à 50€
Torréfaction
Expresso
Notes de dégustation :
Ce coffret Terres de Café est composé de 2 sachets de cafés en grains ou moulus (250g) :
Santa Maria Caturra - Colombie (85+) :
Au nez : des notes de caramel et de fruits jaunes.
En bouche : une acidité juteuse de fruits jaunes, la rondeur et la sucrosité rappelle un chocolat 70% avec des nuances de fruits rouges.
Au nez : des notes de chocolat et de caramel.
En bouche : un chocolat noir 85% accompagné de notes d’amandes.
Un café doux et gourmand
Transport à la voile : l'avenir de la filière caféière
Caractéristiques Techniques
Dimensions: L 23.5 x l 17.5 x H 8 cm
Composition: Finca Santa Maria Caturra et Fazendas, en grains ou moulus
En cas de rupture sur une gamme, nous garantissons la livraison en remplacement d'une gamme supérieure ou égale.
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