Soil Of Excellence
Valoriser les pratiques agricoles grâce à un concours prestigieux et international
SOE est un concours qui récompense les producteurs de café qui entrent dans une démarche holistique d’agriculture régénérative. Le premier pays à intégrer ce concours est la Colombie, viendront ensuite le Salvador et le Kenya.
Pourquoi le sol ?
La fertilité des sols est LE défi majeur de demain et les chiffres sont édifiants.
- 1 milliard d’hectares, c’est la perte de terre fertile sur les 100 dernières années
- 40 milliards de $, c’est le coût annuel de cette perte de terre fertile
- 3 milliards de tonnes de sol disparaissent chaque année au Brésil dû à l’érosion
- Environ 1500 à 2000 milliards de tonnes de carbone sont séquestrées dans les sols
Sans refonte des systèmes de production, les conséquences seront dramatiques pour toute la filière. L’utilisation de l’agrochimie, depuis les années 50 a tué les sols. En 100 ans, nous avons perdu plus d’un milliard d’hectares. Au Brésil chaque année, l’agriculture conventionnelle rend inexploitable 3 milliards de tonnes de terre fertile, l’équivalent d’un Everest tous les deux ans.
L’objectif est de valoriser les agriculteurs qui prennent soin de leur « capital sol » et de sensibiliser et motiver les autres à améliorer la fertilité des terres, dans une démarche holistique qui se concentre autant sur la qualité en tasse que sur les bonnes pratiques agricoles.
En quoi consiste le concours SOE ?
L’évaluation sur 100 est répartie de la manière suivante :
- 30% sur la qualité en tasse (organoleptique)
- 70% sur les pratiques agricoles et notamment grâce à la chromatographie de Pfeiffer, une méthode issue de la biodynamie. La Chroma est l’étude de la biodiversité des microorganismes présents dans le sol via un séquençage ADN du biome du sol. L’intégration de l’I.A à cette étape permet de calculer le potentiel de résilience des systèmes. L’impact mais aussi le score Becrop* entre en compte dans le score final.
Les cafés Soil of Excellence sélectionnés par Christophe Servell
La première édition de Soil of Excellence s’est déroulée en Colombie pendant le Producer Roaster Forum en octobre 2024. Christophe y était et a pu déguster les cafés sélectionnés, avant de fondre pour deux cafés, médaillés bronze et or.
Pour en savoir plus : https://www.belco.fr/fr/blog/cafe/soilofexcellence
*BeCrop® établit la norme en matière de santé des sols en dévoilant le travail des réseaux microbiens vivants, en optimisant l'agriculture et en renforçant la santé des sols dans le monde entier. BeCrop® fournit des informations clés pour améliorer la santé des sols, augmenter le rendement et la qualité des cultures et réduire les coûts agricoles. BeCrop® est la pièce manquante du puzzle dans l'agriculture qui relie les besoins du sol aux intrants et éclaire la voie vers la régénération des sols.