On peut tout plaquer à 40 ans et en étant père de famille, pour repartir à zéro. La preuve avec Christophe Servell, fondateur de Terres de café, l’invité de cet épisode de Génération Do It Yourself. Son pari (réussi) : réinventer le goût du café, et en faire un produit gastronomique, comme on élabore du bon vin (et je sais de quoi je parle, je viens d’une famille de viticulteurs corses !).
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