Drip Coffee Bag X7 - KSF Heirloom Honey

16,90 €

Score 88+

Une tasse, de l’eau chaude et c’est tout ! Le Drip Coffee Bag, c'est un café de spécialité "portionné" en version filtre, facile à glisser dans une poche ou un sac.

Score

88+

Origine

Ethiopie

Région / Ferme

Limmu / Khalid Shifa Farm

Altitude (mètre)

1751 à 2000

Producteur

Khalid Shifa

Note de Sourcing

Le premier lot que nous avons acheté date de 2019, lors de la découverte de cette ferme et de son âme, Khalid Shifa, devenu depuis un ami et un proche partenaire. Ce lot est issu de son verger et de la forêt qui le jouxte. Un de nos cafés préférés, à déguster toute l’année et en toutes occasions.

Note de Dégustation

Au nez : une tasse riche, aux notes de thé noir, de vanille et de fruits tropicaux.

En bouche : sirupeuse et offre des notes de thé noir darjeeling, de bonbon à la mangue et de jasmin. La finale est persistante et gourmande aux notes pâtissières de tonka et de roulé à la cardamome.

Plus qu’un classique à redécouvrir, c’est une récolte d’exception à ne pas rater !

Profil

Floral

Attribut

Frais

Variétés

Heirloom

Fermentation

Honey Process

PODCAST : LES CAFÉS DE FORÊTS, ETHIOPIE, WALLAGA

Avis de l'expert

Le sachet café filtre est la méthode la plus simple pour réussir son café filtre, n'importe où et n'importe quand. Sourcés et torréfiés par nos soins, les cafés sont fraîchement moulus et conditionnés en sachets filtres sous atmosphère protectrice, puis dans une poche parfaitement hermétique pour la pleine conservation des arômes.

Mode d'emploi

3 étapes

1) Couper le sachet

2) Poser le sachet sur la tasse

3) Verser l'eau dans le sachet (20cL d'eau à 95°C)

Conditionnement

7 sachets de 10g, soit 70g en tout.

Comment préparer un bon café filtre ?