Coffret Drip coffee bags x4
67,60 €
4 de nos cafés emblématiques maintenant disponibles en version drip coffee bag et en coffret !
Notes de sourcing
Drip Coffee Bag - Finca Himalaya Bourbon Rouge - 85+ Salvador :
La Finca Himalaya est une plantation carte postale nichée en haut des pentes d'un volcan. Son propriétaire, Mauricio Salaverria, 5ème génération de planteurs, est un virtuose perfectionniste : plantation sous ombrage entièrement parcellisée, séchage sur nattes, préparation à façon et belle maitrise des 4 modes de traitement-préparation à savoir : nature, pulped, lavé et anaérobique.
Drip Coffee Bag - Tatmara Heirloom - 88+ Ethiopie :
Ni piste, ni route pour arriver chez Negussie Tadesse, le propriétaire de Tatmara Plantation, une ferme sublime perdue dans la forêt nourricière de Bonga.
Tatmara est un ravissement, un lieu touché par la grâce, comme le café qui y est récolté.
Drip Coffee Bag - KSF Heirloom Honey - 88+ Ethiopie :
Le premier lot que nous avons acheté date de 2019, lors de la découverte de cette ferme et de son âme, Khalid Shifa, devenu depuis un ami et un proche partenaire. Ce lot est issu de son verger et de la forêt qui le jouxte. Un de nos cafés préférés, à déguster toute l’année et en toutes occasions.
Drip Coffee Bag - Bob-O-Link Bio - 80+ Brésil :
La ferme FAF est notre partenaire principal au Brésil. La famille Croce a su convertir sa ferme, ainsi que plusieurs dizaines de petites fermes qui l'entourent, au respect de la nature, à la durabilité et à la maîtrise de la transformation des cafés. La région lui doit le retour des oiseaux Bob-o-link qui viennent nidifier dans la plantation, d’où son nom.
Description
Coffret drip coffee bags x4 composé de :
Drip Coffee Bag - Finca Himalaya Bourbon Rouge - 85+ Salvador :
L'Himalaya Bourbon rouge, est un café du Salvador tout en matière et en rondeur, recommandé pour les amateurs d'expresso.
Au nez : des notes de chocolat et de fruits rouges confits.
En bouche : des notes de chocolat pâtissier, de fruits rouges compotés, d'abricot sec et de sirop d'érable.
La tasse est ronde et ample.
Drip Coffee Bag - Tatmara Heirloom - 88+ Ethiopie :
Médaille d'or au Prix Épicures de l'épicerie fine 2023.
Au nez : des notes de fruits rouges, de chocolat au lait et de bergamote.
En bouche : des notes de fraise des bois, de litchi, de chocolat, de cardamome, de raisin blanc et de groseille.
La tasse est sirupeuse, dense et intense.
Drip Coffee Bag - KSF Heirloom Honey - 88+ Ethiopie :
Au nez : une tasse riche, aux notes de thé noir, de vanille et de fruits tropicaux.
En bouche : sirupeuse et offre des notes de thé noir darjeeling, de bonbon à la mangue et de jasmin. La finale est persistante et gourmande aux notes pâtissières de tonka et de roulé à la cardamome.
Plus qu’un classique à redécouvrir, c’est une récolte d’exception à ne pas rater !
Drip Coffee Bag - Bob-O-Link Bio - 80+ Brésil :
Le précurseur du café de spécialité brésilien pour une tasse onctueuse et suave.
Au nez : des notes d'abricot et de noisette.
En bouche : un corps crémeux sur des notes de chocolat et de caramel au beurre, avec une discrète acidité. Une jolie finale équilibrée et gourmande.
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