Café La Josefina Sidra - Nature
20,50 €
Score
88+
Origine
Equateur
Région / Ferme
Haute Amazonie, Cascabel / Finca La Josefina
Altitude (mètre)
1751 à 2000
Producteur
Leopoldo Andrade
Type d'agriculture
Agroforesterie partielle
Notes de Sourcing
Ce café est le fruit d’un gros travail sur les fermentations, opéré dans le cadre des Competition Coffee menés par Terres de Café chez nos meilleurs partenaires à l’origine. Le résultat est à la hauteur des efforts fournis pour ce grand typica.
Notes de Dégustation
Au nez :
En bouche :
Ce café a une torréfaction uniroast : elle est adaptée à la fois aux méthodes douces et aux préparations en expresso.
Variétés
Sidra
Fermentation
Nature
PODCAST : AMAZONIE OU DÉSERT, LES UTOPIES ÉQUATORIENNES, EQUATEUR
Les clés de la préparation d'un bon café
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