Café Buenos Aires Geisha - Lavé
14,80 €
Jesùs « Le sage » sait faire des cafés rares et divins…. Attention tout petit lot.
Score
88+
Origine
Colombie
Région / Ferme
Finca Buenos Aires
Altitude (mètre)
1251 à 1500
Producteur
Jesus Bedoya
Type d'agriculture
Agroforesterie sans intrants
Note de sourcing
Jésus Bedoya incarne parfaitement cette génération de caféiculteurs qui décident de reprendre la ferme familiale et de tout changer pour en faire un modèle de qualité et de durabilité. Avec sa femme Angela et son fils Martin, Jésus produit avec passion des nano lots cousus main, pures, subtils et délicats, un modèle du genre.
Note de dégustation
Au nez : des fruits jaunes, avec de la pêche et de l’abricot ainsi que du caramel.
En bouche : des fruits jaunes, du thé blanc, , du chocolat 70%.
Ce café est uniroast, il est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Profil
Fruité
Attribut
Sucré
Variétés
Bourbon Rose
,
Geisha
Fermentation
Lavé
Les clés de la préparation d'un bon café
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