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Congo - Tablette de chocolat - 70%

ENCUENTRO

8,00 €
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Description

Tablette de chocolat ENCUENTRO, fabriquée de façon artisanale à Lille et certifiée Agriculture Biologique.
Prix: Médaille d'or aux Epicures 2021

Note de dégustation : D'une savoureuse complexité, il présente des notes de bananes séchées, d'épices et de tabac blond. 

Note de sourcing : Grâce au développement d'une filière cacao en bio et en agroforesterie, ce projet apporte aujourd'hui travail et éducation pour les femmes de Virunga. Il participe également à la préservation du magnifique par national des Virunga qui abrite les derniers gorilles de montagne. 

Caractéristiques Techniques

Composition: Fèves de cacao bio (70%) - Sucre de canne bio. Peut contenir des trace de fruits à coques et de sésames.

Poids net :  75 g


ENCUENTRO

Après avoir sourcé les meilleures fèves de cacao et testé maintes et maintes recettes, Antoine et Candice lancent Encuentro en 2017. C'est à Lille que les deux associés implantent leur manufacture et créent leur tablettes artisanales "Bean to Bar", du chocolat essentiellement fabriqué à partir de cacao et de sucre de canne bio. Pour un résultat pur et authentique !