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Lot de 5 tablettes de chocolat Encuentro

ENCUENTRO

29,17 €
Quantité
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Description

Lots de 5 tablettes de chocolat née de la collaboration entre ENCUENTRO et TERRES DE CAFÉ, deux savoir-faire d'artisans, torréfacteurs et chocolatiers passionnés. Fabriquée de façon artisanale à Montreuil et certifiée Agriculture Biologique.

Tablette 70% Guatemala + 10% café Terres de Café : Une explosion de saveurs ! La tablette de chocolat emarie des éclats de café Heirloom Wallaga d'Ethiopie aux notes florales, d'épices douces, de miel, et de chocolat 70% Guatemala Asochivite aux notes de mangue confite et légèrement acidulée. Le cacao, très rare, est issu d'Asochivite, une petite association d'une dizaine de producteurs au coeur du Guatemala.

Tablette 70% Guatemala : Médaille d'Argent aux International Chocolate Awards 2018. Notes très douces et surprenantes de mangue confite, légèrement acidulée. Le cacao, très rare, est issu d'Asochivite, une petite association d'une dizaine de producteurs au coeur du Guatemala.

Tablette 70% Haiti : Médaille de bronze aux International Chocolate Awards 2018 (concours Européen). Une attaque florale et ses délicieuses notes d'agrumes & de caramel.
Produits des Îles SA (PISA) est une entreprise privée qui se trouve dans le nord d'Haiti près du Cap Haitien. Elle produit aujourd’hui un cacao bio d’excellente qualité en payant un prix juste aux producteurs Locaux. .

Tablette 70% République Dominicaine : Un cacao bio fruité aux notes subtiles de fruits rouges, de prune & de miel. Le cacao sélectionné est l'Oko Caribe, issu de la récolte de petits producteurs locaux.

Tablette 70% Madagascar : Médaille d'Argent aux International Chocolate Awards 2018 (concours Européen). Un chocolat aux notes franches d'agrumes, de fruits jaunes avec une légère acidité caractéristique de Madagascar. Un cacao issu de la rencontre entre Enceuntro et Bertil Akesson, producteur dans la région du Sambirano au nord de Madagascar, et propriétaire de Bejofo.

Caractéristiques Techniques

Composition: Fèves de cacao bio (70%) - Café bio ( 10%) Sucre de canne bio Peut contenir des trace de fruits à coques et de sésames.

Poids net :  75 g


ENCUENTRO

Après avoir sourcé les meilleures fèves de cacao et testé maintes et maintes recettes, Antoine et Candice lancent Encuentro en 2017. C'est à Montreuil que les deux associés implantent leur manufacture et créent leur tablettes artisanales "Bean to Bar", du chocolat essentiellement fabriqué à partir de cacao et de sucre de canne bio. Pour un résultat pur et authentique !