Nos engagements

Un café Responsable, durable et Ethique

Terres de Café a défini une charte qui contribue à faire de notre filière une filière responsable, durable, éthique et exemplaire pour d’autres filières agricoles :

Favoriser

Favoriser la qualité, la traçabilité et la sauvegarde des patrimoines agricoles grâce à des prix d'achat élevés par rapport aux prix du marché "Commodity" qui ne permettent pas aux petits exploitants de vivre.

Privilégier

Privilégier les cafés en agroforesterie pour lutter contre le réchauffement climatique, la déforestation et favoriser le savoir-faire et la fixation des communautés sur leurs terres.

Entretenir

Entretenir une relation continue, directe et de confiance avec "nos" producteurs.

Optimiser

Optimiser nos volumes auprès de nos partenaires historiques afin de créer des liens forts et leur donner de la visibilité en terme de développement qualitatif et quantitatif.

Sensibiliser

Sensibiliser nos partenaires sur la durabilité environnementale et sociale, et les accompagner par de la formation et des engagements d’achat.

Torréfier un café, c’est valoriser ce que nous donne un terroir et un producteur, en allant chercher toute la richesse contenue dans le grain: le sucre, la vivacité, les arômes, et ne rien cacher, soit par une sous cuisson, soit par une sur cuisson. Cela n’est possible que si la matière première est exceptionnelle, et exige une courbe de torréfaction différente pour chaque café, car chaque café de spécialité est unique.

Christophe Servell

"The Forest Fund", notre fonds de contribution

Terres de café offre la plus large gamme de café de Spécialité en Europe avec plus de 30 cafés exclusifs, en grain ou moulus, pure origine ou assemblage, selon 4 gammes permanentes :